【相台春酒】真正的酒者,不在酒量,而在酒德,重塑白酒礼德,弘扬传统美德!

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喜欢喝酒的人,可分为三等:

第一等是“雅”“清”;

第二等是“俗”“浊”;

第三等是“恶”“污”,

这没有酒德,便是喝酒人中的第三等。饮酒重得趣,切莫缺酒德,真正的酒者才能明白的意义。


酒德实现饮酒“中庸”


大凡酒能益人,故有“天乳”、“百药长”之美誉;酒亦能损人,故有“祸泉”、“腐肠贱”之恶名。损人益人非酒之过,乃人误用酒也。因酒具有损人益人的双重性,故需酒礼酒德来达到去损增益,避害趋利,从而实现人与酒的“和谐”和“中庸”的最佳境界。


重塑现代中国白酒礼德之道,是传承和弘扬中华民族传统美德需要。中国的酒礼酒德滥觞于殷商,盛于周,以孔子为代表的儒家思想成为主流地位后,酒礼酒德沐浴着浓郁的儒家文化色彩,逐渐成为文明的美德风尚,至今仍流淌于民俗文化之中。




作为“礼仪之邦”的中华民族,有“无酒不成礼,无酒不成席”的风俗。


数千年的文化传承,也形成了“酒饮小醉、花看半开”的中庸态度、饮酒理念。将饮酒和做人完美结合在一起。


我国各民族丰富多彩的饮酒习俗中,无不贯之以礼德的精髓。而酒礼酒德始终是如影随行,互为渗透,难以舍割。例如,行答谢酒礼、寿酒礼,表达的是感恩之德;行婚酒礼,彰显的是夫妻恩爱、白头谐老的美德;向长者敬酒,体现的是尊长爱老的美德;广泛流行的向他人行敬酒礼中,一个“敬”字,蕴涵着尊重他人、互敬互爱的美德,溢于行表。反之,在行酒中,客人烂醉,既损酒德,亦失酒礼。


以酒为媒,传播社会文明


我们需要把礼和德作为中国白酒文化的标杆、酒文化名片定义的内核。在中国悠久的酒历史长河中,酒作为物质文化产生的同时,与之相伴随的精神文化也随之产生。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。而酒礼酒德是中国白酒精神文化非常重要的内容。




因此,酒及酒文化,是传播人类社会文明、道德风尚最佳的媒介之一。


行的是酒,践的是礼和德。在中国白酒历史上,酒礼酒德文化非常丰富,而且日新月异,长传不衰。现代的人们需要进一步强化这样的意识,去杂承优,并身体力行,全社会形成既要崇尚文明饮酒,又要以行酒传播文明,饮酒在用,礼德为先的社会风尚。


小醉怡情、大醉伤身、烂醉如泥;喝酒唯小醉,人生欢乐多!只要别酒后失德变成“害人精”,酒,无论是从物质上、还是从精神属性上,都可以被称为是个“好东西”的!

湖南相台春酿酒有限公司

湖南相台春酿酒有限公司位于中国浏阳的溪江乡,是目前浏阳市规模最大的酿酒企业。历代薪火传承,1997年正式注册为“溪江浆田酒厂”,由此沿革变更而来。公司以酿造和销售“相台春”牌独具浏阳特色的“小曲”工艺白酒为主营业务。相台春酿酒项目建设得到了长沙市和浏阳市各级政府的大力支持,目前是长沙市和浏阳市两级政府重点扶持项目。

为了响应政府振兴湘酒的号召,开拓更大的市场。2012年相台春公司对原酒厂进行了大规模的改扩建。新征地15亩,使现有厂区占地面积达到30余亩,将原有车间改造成仿古式徽派建筑,并扩大了酿造车间规模,并新增加1条全自动智能灌装想,每小时灌装能力达4500瓶。本项目设计年产1000吨纯粮小曲酒,公司新建3000平米地下酒窖,用于恒温窖藏原酒,建成后可储存原酒1500吨,随着窖藏老酒的酒龄增长,公司产品的质量和市场价值也会随之提升。

为保持浏阳传统小曲酒的技术传承,我们聘请了70高龄的原国营浏阳县酒厂技术厂长,浏阳小曲酒1984年第四届中国名酒评酒会“国家银质奖”创优夺牌项目负责人,泰斗级酿酒大师罗立忠女士担纲首席工程师。组建专家技术团队,传承古法工艺,精选五粮酿造,老坛恒温窖藏,成功研发了独具个性的“蜜香型”小曲工艺白酒,制定了国内首个“蜜香型”白酒标准,其品质全面超越了传统单粮小曲酒。这是国内小曲工艺白酒发展史上的一次伟大创新。

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